MACARRÃO CHOP SUEY

INGREDIENTES:

½ xícara (chá) de óleo

2 colheres (sopa) de molho de soja

1 cubinho de Caldo de Carne

1 clara de ovo

1 colher (sopa) de Amido de Milho Maizena

250g de carne em tirinhas (alcatra, coxão-mole, etc.)

4 folhas de acelga japonesa em tiras

2 cenouras (médias) em tirinhas

1 xícara (cha') de cebola em tiras

1 xícara (chá) de cebolinha verde picada.

MOLHO:

2 cubinhos de Caldo de Carne

5 colheres (sopa) de molho de soja

2 colheres (sopa) de Amido de Milho

500 g de macarrão ( espaguetinho fino) cozido "al dente"

½ xícara de óleo

MODO DE FAZER:

Misture os 5 primeiros ingredientes e junte a carne. Deixe tomar gosto por 15 minutos. Frite a

carne e junte a acelga. Mexa, deixe por 2 minutos e retire do fogo. À parte, refogue as

cenouras e a cebola, deixando "al dente". Junte a carne, a cebola e misture. Mantenha

aquecido.

MOLHO:

Leve ao fogo todos os ingredientes com 2 xícaras (chá) de água, mexendo até Engrossar.

Acrescente a carne e o legumes. Em uma frigideira (grande), frite o macarrão no Óleo.

Coloque em uma travessa (grande) e cubra com o molho.